Il RistoranTino & C. nasce il 13 Giugno 2013 da un’idea dello Chef Martino Leone e propone una cucina di ricerca, creativa e innovativa. L’obiettivo è quello di far passare una serata fuori dall’ordinario, degustando preparazioni di cucina creativa dai sapori sorprendenti. Il tutto in un ambiente elegante, montano e moderno dove l’ospite viene coccolato. Il ristorante è suddiviso in due sale che possono ospitare circa trenta ospiti.
Nel 2018 il RistoranTino & C. è stato inserito nelle due prestigiose guide Michelin e L’Espresso.
ABOUT US
MARTINO LEONE
CHEF
Martino Leone nato a Torino nel 1983.
Trasferitosi a Sestriere in giovane età per questioni sportive. Ex azzurro di sci, nel 2007 apre insieme alla moglie Francesca la pizzeria Framartino situata a Bousson.
Nel 2013 apre il RistoranTino & C. con il proposito di creare un ristorante di alto livello nelle valli olimpiche.
Autodidatta, introverso, ma estroso sempre alla ricerca dell’innovazione e della perfezione trasmette la sua passione nei Piatti.
CHIARA BLANCHET
MAITRE
Chiara Blanchet nata a Briancon nel 1991.
Diplomata al Liceo Classico si è subito dedicata a quella che è la sua vera passione…. il vino!
Dal 2013 è la maitre del RistoranTino & C. e nel 2018 ha conseguito il titolo di Sommellier.
Ho scelto di realizzare questo menu utilizzando solo i prodotti del nostro Bel Paese.
Credo fortemente che in questo momento si debba valorizzare e sostenere i prodotti locali.
Martino Leone
Benvenuto
Cuscino
Salmerino
Lingua e Aperol
Lichene e Faraona
Storione, patata e caviale
Cervo
Ghiacciolo
Nocciola
Gòffre
Coccole Dolci
Prezzo a persona: € 120,00
MENÙ ALLA CARTA
Lingua e Aperol
€25
Salmerino
€25
Omaggio a Lucio Fontana
Risotto alla seppia
€25
Pomodoro e Sakè
€25
Storione, patata e caviale
€35
Variazione di piccione
€35
Tonda Gentile
€16
Cheesecake agli agrumi
€16
VINI
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+39 347 8545388
Frazione Rollieres - Strada provinciale 63
RISTORANTINO & C
Frazione Rollieres
Strada provinciale 63
10054 Sauze di Cesana (To)
Cel: 347 8545388
Tel: 0122 76141
mail: martinolir2000@yahoo.it